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巴洛特利因西涅

发布时间:2023-03-19

作者: zuozhe

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巴洛特利因西涅(Bartolomeo Incisa della Rocchetta)是一位葡萄种植者,他的祖先曾经在意大利的皮埃蒙特地区种植葡萄。在20世纪初期,他决定将皮埃蒙特地区的传统葡萄品种尼布洛(Nebbiolo)引进到位于图斯卡尼的蒙塔尔奇诺庄园(Tenuta San Guido)进行种植。这一举动最终导致了一个历史性的改变,即创造出了超级托斯卡纳(Super Tuscan)红葡萄酒的先驱 Sassicaia。

巴洛特利因西涅

此前,托斯卡纳地区的葡萄酒产业只种植当地的葡萄品种,而皮埃蒙特地区则“占据”了全国最好的红葡萄之一的尼布洛。 就像尼布洛葡萄酒韵味深邃,内敛饱满,巴洛特利因西涅也以他晦涩而内向的性格而著称。

尼布洛葡萄在蒙塔尔奇诺的气候条件下并不适宜种植,巴洛特利因西涅需要进行大量的尝试和实验以使种植得以成功,但当成功时候,因西涅也因此成为品酒大师和托斯卡纳葡萄酒的代表。

与当时的托斯卡纳的常规做法相反,因西涅没有将尼布洛与当地品种混酿。相反,他坚持单独酿造尼布洛。这样做的结果是,Sassicaia成为了第一种所谓的“超级托斯卡纳”葡萄酒:由皮埃蒙特尼布洛葡萄酿造,加上酒瓶在橡木桶中贮存14到18个月来提供柔和复杂的口感。Sassicaia的口感精致而富有戏剧性,带有尼布洛葡萄独有的苦涩和坚韧感。

这样的做法将因西涅推进了其创新与冒险的精神中,并将蒙塔尔奇诺庄园带到了全球的舞台上。 然而,在他去世之前,因西涅希望通过将蒙塔尔奇诺庄园移交给其儿子Nicolo Incisa della Rocchetta来保持其家族传统。所以,即使他已经成为超级托斯卡纳的先驱和酒庄的灵魂人物,他仍然在家族的历史和传统中发扬光大。

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作者:zuozhe本文地址:https://www.beijingshouyi.com/zuqiu/19852.html发布于2023-03-19
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